雄国沼 満開のニッコウキスゲ 喜多方ラーメン (2009/6/25)

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今後のコースは、山形、中尊寺、遠野と、中の方を通ることにしました。
喜多方で、ラーメンを食べないわけにはいかないので、行った。

昔、坂内食堂で食べたことある。　残した。  　喜多方は、ここ。
調べて、味の濃厚なあべ食堂にした。
ほぼ、満席だった。



まあまあ、美味しかったかな。
スープには、少し、背油っぽいのが浮かんでる。
麺は、多加水麺といって、少し透明の感じ。　
多少、ぷるんぷるんという感じなので、こうでない方が、本当は好き。
太い。　もっと細い方が、スープが麺に絡まりやすいように思う。

ほんのりと、昆布と魚だしの味がする。
基本の部分で勝負するから、おかしな味がしない。
北海道の普通のラーメンは、我流で個性を出そうとして失敗しているのかな。

私は、旭川の蜂屋が好きだから、味が弱いように思う。
富公のような、強烈な感動はないかな。
全体的には、蜂谷や富公の方が、だいぶ上に思います。
ただ、喜多方ラーメンは、しょっぱくなく、油っぽくなく、体に優しい感じがしました。
　　　　　　※　富公について、もし知りたかったら、ここです。　長いかな。
　　　　　　　　 蜂屋は、あっちこっちに。（ブログ内検索で）
　　　　　　　　 高山も、ありますよ。 　美味しかった。



テーブルの上に酢が置いてあった。
聞いたら、かける人がいるから、という。
油が、サラッとなるんですね。　乳化して。

※　ラーメンと関係ないが、私は毎朝、変なドリンクを作っている。
きな粉、ゴマ、青汁の粉、蜂蜜など、６種類を水で混ぜる。
ここに、黒酢を入れるが、入れなかったら、サラッと混ざらない。
酢には、不思議な力があるようだ。

喜多方は、蔵の街。　こんなのが、あっちこっちにあった。



今、きち兵衛の歌を聞いているが、「幸せが薄い」という表現を使っている。　悲しい表し方だな。

道の駅、喜多の郷、に向かった。 　　　ここ。
そこで、道の駅の案内の人に、何かないかい、と聞いた。
ニッコウキスゲが、雄国沼で満開という。
私は、その話に飛びついた。
１０数キロ走ったら、駐車場があって、シャトルバスが出てるという。

山の上にある沼だった。　尾瀬の感じ。 　　ここ。
バスは、駐車場から、上まで、標高差５００メートル弱を一気に上った。
細い道。　バスのタイヤが、道からはみ出しそう。

１時間ほど歩いた。　木道の上を。　
ヒオウギアヤメの名前は分かったが、知らない花もあった。
※　クリックしたら、大きくなります。



見終わってから、バスの運転手と話した。
この辺には、熊がいるという。
早くみんな帰らないかなあって、どこからかのぞいていると言った。
少し前、そこに出てきたって。
こっちは、ツキノワグマだな。

昔から、雄国沼の水は、下の塩川町の田んぼに使っているそうだ。
毎日、水の管理に、地元の人が上ってくる。
昔は、歩いた来たと言う。

あと、この辺りの水は、阿賀野川につながり、日本海に行く。
福島県だから、太平洋に流れそうなもんだが。

戻って、道の駅の温泉に行った。
受付の人が、少し待ってね、と言った。　意味が分からなかった。
少ししたら、５時になった。
５時から、風呂代が、５００円から、３００円になった。　ありがたい。

久しぶりに、外で食べた。
京都から出て、初めて。　全部で、１９５０円。　
ビールは、大ジョッキ。



変わったものがあったので、外食した。
手前の真ん中は、えご、と言って、エゴグサという海草から作ったものだそう。
ぬるっと、くだけた。　野菜でなく、海草の香り。

スルメのてんぷら。
それから、まんじゅうのてんぷら。　下の写真。
昭和の初期からあるそう。
何でもてんぷらに出来るんだなって、思った。



鰊の鉢まぶし定食の他に、馬刺しも食べた。　
久しぶりの、ぜいたくでした。

店から出るとき、展覧会のポスターが。
異様な雰囲気の絵だったので、撮った。
斉藤栄って書いてあったかな。



食事の後、池があったので、そばの石のベンチに座って休んだ。
少し向こうに、カモが２羽、浮かんでいた。

なにやってんのよ～、って話しかけた。
そうしたら、こっちに来た。
人に慣れてるみたいだ。
水を時々飲んでる。
お前たちは、飲みたいとき、いつでも飲めていいなあ、って言った。



晩御飯くったのか、とか話しているうちに、水から上がってきた。



おまえたちに、あげるもの無いんだよな、て言った。
離れないから、ちょっと待ってれ、と言って車に戻った。
冷凍庫から、食パンを１枚持ってきた。

ちぎってやった。
のどが詰まりそうなのか、長い首をひねりながら、飲み込んだ。
のどが詰まるんなら、水飲んできたらいいべや、とか言いながら、その後、小さくしてやって。

左のは、私の手から食べた。　右は、用心深い。　私みたいだ。



もうパン無い、帰れ、と言ったら、池に戻った。
２羽して、水を飲んでた。



昨日、高原に行きたいと書いたら、本当に行けた。

※　中指が長いのは、涙を拭くからだと、言ってる。
　　 だから、中指は悲しみを連れているんだと。　（きち兵衛の歌で）
　　 考えて見たら、涙は中指でふくかな。


【今日の道の駅】　　　　喜多の郷　　　場所は、上に。

【温泉】　　　　　　　　　　蔵の湯　　　３００円（５時を過ぎたので）　　道の駅に中に。

【明日の予定】　　　　　 米沢に何かありそう。


《今日の歌》　　　　　　 愛の終着駅（You tube)　　本田美奈子です。　みのや雅彦の歌が、You Tubeにたくさん載った。でも、「あの日に帰れる汽車があるなら」 は、ない。　詩だけでも知りたいな～。